清蒸狮子头的做法

• 1.食材图

• 2.将猪肉馅剁成肉糜

• 3.将莲藕去皮切丁

• 4.将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉

• 5.剁至直至基本融合

• 6.将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀

• 7.将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀

• 8.将肉糜团成球状，放在事先抹油的盘子里，放在汤锅里（条件有限无蒸锅，只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子）

• 9.放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了

• 10.可以开吃了