酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗
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健康功效

鸡胗:健胃消食、涩精止遗

食材用料

酸豆角 100克
细青椒 2个
细红椒 2个
适量
白酒 适量
生抽 适量

酸豆角炒鸡胗的做法

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解1

    1.鸡胗洗净后,切小块用食盐白酒腌制。

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解2

    2.青红椒切粒,生姜蒜头切碎,酸豆角切小段。

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解3

    3.坐锅烧干水份,倒入油烧至冒烟,下鸡胗爆炒至变色。

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解4

    4.倒入蒜头生姜煸香,烹入少许生抽、白酒调味。

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解5

    5.倒入辣椒炒出香味。

  • 酸豆角炒鸡胗的做法图解6

    6.倒入酸豆角,用蚝油调味翻炒2分钟即可。

小贴士

酸豆角速成小方法:现在外面很多酸豆角是用化学材料腌出来的,很不安全。自家吃的可以试试用鲜豆角切粒,泡在加了食盐的白醋水里,泡四个小时,就成酸豆角了。

本菜谱由乙涵小公主Liu上传

酸豆角炒鸡胗的家常做法

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