烤鲫鱼

烤鲫鱼
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健康功效

料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小鲫鱼 450克
十三香 2克
2克
综合烤料 20克

烤鲫鱼的做法

  • 烤鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼剖腹洗净

  • 烤鲫鱼的做法图解2

    2.葱切段,姜蒜切片

  • 烤鲫鱼的做法图解3

    3.将料酒倒入鱼中,抓匀

  • 烤鲫鱼的做法图解4

    4.加入综合烤料,十三香,盐,抓匀

  • 烤鲫鱼的做法图解5

    5.加入葱姜蒜

  • 烤鲫鱼的做法图解6

    6.拌匀,腌制15分钟左右

  • 烤鲫鱼的做法图解7

    7.腌好后,在鱼身一面刷油

  • 烤鲫鱼的做法图解8

    8.将刷油的一面向下,摆入烤盘

  • 烤鲫鱼的做法图解9

    9.摆好后,继续在表面均匀地刷上一层油

  • 烤鲫鱼的做法图解10

    10.撒上孜然粉,将料汁中的葱姜蒜放在鱼身上

  • 烤鲫鱼的做法图解11

    11.放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟

  • 烤鲫鱼的做法图解12

    12.熟透出炉

  • 烤鲫鱼的做法图解13

    13.装盘撒葱花食用

小贴士

烤制时在鱼身表面刷少许油可避免因烘烤导致鱼表面太干巴,影响成品色泽品相。烤制过程中可根据实际情况多次补油。

本菜谱由宜修大叔12上传

烤鲫鱼的家常做法

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