香辣烤鲫鱼

香辣烤鲫鱼
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健康功效

鲫鱼:利尿消肿

食材用料

适量
白胡椒粉 适量
生抽 半汤匙
蒜末 适量
姜末 适量
盐(分两次用) 适量
油(分两次用) 两根
蘑菇精(或鸡精) 适量
孜然粉(分两次用) 适量
辣椒面(分两次用) 适量
白芝麻(分两次用) 适量
香菜(分三次用) 适量
洋葱(可有可无) 适量

香辣烤鲫鱼的做法

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解1

    1.准备鲫鱼,请卖家给宰杀干净

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解2

    2.从背部切开,将鱼腹内黑膜洗净,控水

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解3

    3.鱼放容器内,放入姜末

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解4

    4.放入蒜末

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解5

    5.放入白胡椒粉

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解6

    6.放入蘑菇精

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解7

    7.放入糖

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解8

    8.放入盐

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解9

    9.放入料酒

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解10

    10.放入生抽

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解11

    11.用手抓匀,按摩鱼腹五分钟入味

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解12

    12.鱼身同样按摩五分钟,腌制两个小时(时间越长越好)

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解13

    13.烤盘铺锡箔纸,将鱼腹朝上摆入

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解14

    14.均匀的撒入孜然粉

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解15

    15.辣椒面

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解16

    16.

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解17

    17.白芝麻

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解18

    18.将鱼身上均匀的刷上油,烤箱180度预热五分钟

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解19

    19.将几根香菜叶放在鱼上

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解20

    20.将烤盘放入烤箱中下层,180度烤20分钟

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解21

    21.戴隔热手套将烤盘取出,将香菜夹出弃之,小心的将鱼翻面,再次撒入孜然粉

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解22

    22.撒入辣椒面

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解23

    23.撒入盐(还有白芝麻)

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解24

    24.再次将鱼身上刷油

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解25

    25.将洋葱放在鱼身上,香菜就留过菜心,其他的也放上

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解26

    26.放入烤箱,继续烤15到20分钟

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解27

    27.“叮”时间到,将鱼小心夹出、改盘,香菜夹出弃之

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解28

    28.将香菜心撒上去即可

  • 香辣烤鲫鱼的做法图解29

    29.成品图

小贴士

看着步骤多,其实很简单;盐分三次加入,亲要自己掌握用量;提前一晚腌制,更入味;每台烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱温度调节。

本菜谱由随遇而安_晨上传

香辣烤鲫鱼的家常做法

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