蒜泥香葱炒黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净，切成两半，再切成片备用。

• 2.香葱叶洗净切成3厘米长的段，干辣椒切成小段备用。

• 3.蒜去皮，放入石臼中捣成蒜泥。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜泥炒出香味。

• 5.放入黄瓜翻炒翻炒。

• 6.调入盐、鸡精翻炒均匀。

• 7.最后放入香葱叶翻炒两下即可出锅。