素炒莲藕片的做法

• 1.莲藕洗净切片，立即浸入清水中；大蒜斜刀切段，辣椒切片，姜片切丝待用。

• 2.烧热炒锅，倒入适量橄榄油，爆香大蒜梗、姜丝。

• 3.莲藕下锅，加适量盐翻炒，洒适量清水，盖好锅盖待焖一会儿，加入蒜叶，炒至蒜叶微软，加入鸡精，起锅。