韮菜鸡蛋煎饼的做法

• 1.韮菜洗净切段，胡萝卜切碎。

• 2.盆中两个鸡蛋打散，搅拌均匀。加入料酒、水、五香粉、适量盐，再次搅拌均匀。

• 3.再加入面粉搅拌成稍稠的糊。静置5分钟后，搅拌到面粉完全溶于水。再加入韮菜段、胡萝卜碎、黑芝麻搅拌均匀。

• 4.热锅，锅内壁涂层食用油。大火倒入l勺糊，拿起锅柄快速转动，使糊流转均匀且更圆。改小火慢煎两面金黄。