自制鸡蛋面的做法

• 1.将两个鸡蛋磕入面粉中

• 2.加适量水，面粉和水的比例为5：2，但先不要一次性加完

• 3.边倒边用筷子搅拌成絮状

• 4.用手粗粗揉成团即可

• 5.主角登场，为避做广告嫌疑，我就不详细拍压面机特写了压面机选择1档，将面片送入压面口

• 6.遗憾的是没有出面槽，压好的面片就堆在机器下方了

• 7.继续1档，再次将面片送入压面口，如果面片不够宽或有洞，可以将面片折叠起来送

• 8.二次压出的面片光滑了许多，可重复1档3-4次

• 9.光滑的面片可以改成2档继续压，重复压3-4次

• 10.可选择的档在1-5档间，大家可根据自己的喜好选择，每档重复压3-4次，面条比较劲道，选择6档可自制馄饨皮图上是3档压好的面皮

• 11.压面条前在面皮上多撒些干粉

• 12.出面条有粗细之分，我选择的是细的，只需将面片送进压面口即可

• 13.压好的面条