自制鸡蛋面条

自制鸡蛋面条
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

普通面粉 500克
3克
180克

自制鸡蛋面条的做法

  • 自制鸡蛋面条的做法图解1

    1.先来张成品图!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解2

    2.将所有材料混合!(盐可以提前放入水中溶解后加入面团里)

  • 自制鸡蛋面条的做法图解3

    3.搅拌成絮状!稍醒10分钟!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解4

    4.揉成较硬的面团!(做面条的面团会比较硬,难以成团,可以取出放案板上揉成团!)

  • 自制鸡蛋面条的做法图解5

    5.盖上盖醒发15分钟!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解6

    6.醒发好的面团取出,放案板上,用擀面杖擀成0.5~1毫米薄片!(有压面机就最好啦!简单快捷)

  • 自制鸡蛋面条的做法图解7

    7.面皮上洒点干面粉防粘!然后对折,如图!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解8

    8.对折后表面再洒点干面粉,再对折,如图!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解9

    9.用刀切成自己想要的宽度!如图!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解10

    10.把面条摊开,洒点干粉防止粘连!

  • 自制鸡蛋面条的做法图解11

    11.这是全部做好的面条!(面条最好做多少吃多少,这一份够吃三个人的量!)

  • 自制鸡蛋面条的做法图解12

    12.成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

小贴士

面团必须是比较硬的面团,吃起来有嚼劲!当然如果喜欢纯鸡蛋面,可以把水换成鸡蛋,多加几个鸡蛋即可!(一斤面是240克水,240克水即可换成4个鸡蛋液的量哦!)当然如果想吃有颜色的面条,可以用果蔬汁代替!

本菜谱由娇娇爱美食上传

自制鸡蛋面条的家常做法

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