土瓶蒸的做法

• 1.准备材料。可依个人喜爱选择海鲜及菇类或鸡肉来制作。

• 2.制作日式海带高汤。将海带用餐巾纸擦拭干净，再用冷水浸泡30分钟。

• 3.用小汤锅将海带及海带水小火加热,快沸腾时熄火,加入柴鱼片,静置一会(约5 分钟)。

• 4.用滤网过滤出海带高汤。

• 5.将材料一一放入土瓶里(京水菜及柠檬角除外),如怕鲜虾蒸过老,可在完成前5分钟再放入蒸。最后倒入高汤及少许海盐调味。放入蒸炉或蒸锅,水滚后大火蒸12-15分钟。

• 6.如没有土瓶亦可使用任何小容器。做出的汤品一样美味喔!

• 7.充满日式风味的汤品,在冷飕飕的天喝上热热一壶,真的会让人全身都暖唿唿呢~