南瓜黄金泡菜的做法

• 1.备料~小高丽菜一颗.小南瓜半颗

• 2.先将高丽菜洗净.虽说是无农药.但我还是会用流动的水一沖洗2-3分钟....比较安心.将高丽菜撕小块.梗较大的不要.比较不好入味....

• 3.加2匙盐巴.不要太多.这样不会太咸.高丽菜杀青.利用锅盖盖住.甩个几下.这样一个钟头.反覆3.4次甩个几下.让它可以均匀的杀青~

• 4.杀青后的高丽菜.拧掉多馀的水分....备用

• 5.南瓜半颗.用电锅蒸半熟.等等要炒.所以不需要蒸全熟

• 6.加入一大匙橄榄油.将蒸半熟的南瓜下去稍微炒一下.炒出南瓜油就可以起锅啰!!2.3分钟就可以了~

• 7.将南瓜放入调理机或果汁机.再入续加入白醋+砂糖+蒜末+姜末....打成汁~~

• 8.和刚刚杀青好的高丽菜拌匀.就可以直接吃了.味道就很入味....也可以等它冷一点放玻璃罐放冷藏保存