豆腐可乐饼的做法

• 1.板豆腐去水分压成泥(可用不沾锅小火炒干放凉)，奇异果切小丁，备用。

• 2.豆腐泥和奇异果丁、玉米粒混合完成馅料。

• 3.将馅料揉捏成小圆饼，沾上面粉与蛋黄液，再沾面包粉成型。

• 4.完成裹粉后等待油炸的可乐饼。

• 5.热一油锅以木筷试油温，筷子起了小油泡就可以把可乐饼放入，定型后再翻面以文火油炸至两面金黄色捞起。

• 6.炸好的可乐饼佐上番茄酱或沙拉，趁热食用最美味。