香兰白糖糕

香兰白糖糕
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食材用料

粘米粉 140克
细沙糖 100克
香兰叶打成汁(可用香兰香精代替 300ML
1/4 小匙
酵母 1/2 茶匙
奶油 (抹烤盘用) 适量

香兰白糖糕的做法

  • 香兰白糖糕的做法图解1

    1.酵母加入少许温水拌至溶化备用。

  • 香兰白糖糕的做法图解2

    2.粘米粉,细沙糖,盐倒入香兰汁搅拌至糖溶化,加入酵母拌均过滤。

  • 香兰白糖糕的做法图解3

    3.用湿布或盖子封盖静置发酵最少两小时。(气温约高,发酵越快)

  • 香兰白糖糕的做法图解4

    4.持续发酵中的面煳。

  • 香兰白糖糕的做法图解5

    5.已经发酵好的面煳。

  • 香兰白糖糕的做法图解6

    6.将发酵好的面煳拌均(因爲粉会沉淀),倒入抹了奶油的烤盘里大火蒸25分钟。

  • 香兰白糖糕的做法图解7

    7.蒸好的香兰口味白糖糕。

小贴士



可自行换成自己喜爱口味的水果香精或将300ML的水换成新鲜果汁做成其他口味的白糖糕。(不嗜甜者把水换成新鲜果汁要减少糖的分量。)

本菜谱由一条小新荣05上传

香兰白糖糕的家常做法

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