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青木瓜排骨粥
食材用料
高丽菜丝 | 青木瓜 |
川烫并清洗过的排骨 | 红萝卜末 |
吻仔鱼 | 盐巴 |
冷水 | 清洗过的生米 |
青木瓜排骨粥的做法
1.木瓜去皮、去籽、切成小块。排骨川烫后清洗表面浮渣，备用。准备一个锅子，先熬煮材料A的食材。熬煮时间约半小时。
2.半小时后，放进材料B的食材，熬煮约半小时。看个人喜好是否添加盐巴？起锅前放下高丽菜丝，闷煮5分钟就可食用噜！
小贴士
1青木瓜有硬度，建议可以切更小块，一起熬煮。青木瓜吃起来是无滋味的，我故意切大块只是要那汤头，所以就舍去未吃。
2因为吻仔鱼本身就有盐味，喜爱清淡口味的人可以选择不加，若想要更有滋味可以再加盐巴。
3喜欢稀一点的粥，水就加很多去熬煮；喜欢稠一点的粥，水就少放一点，但是要常去搅拌一下，不然会黏锅底而烧焦唷！
青木瓜排骨粥的家常做法
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