芋泥蛋糕卷的做法

• 1.芋泥馅部分～
  将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥 鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡 将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用

• 2.芋泥馅部分～ 将芋头切块蒸熟以后趁热捣成芋泥 鲜奶油用电动搅拌器打发成湿性发泡 将上面做法1+2刮拌均匀即成芋泥馅，放一旁备用

• 3.蛋糕体部分～
  将材料A至于盆中搅匀 加入材料B搅匀 将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面煳 将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样 将打好的蛋白与蛋黄面煳混合拌匀

• 4.蛋糕体部分～
  将材料A至于盆中搅匀 加入材料B搅匀 将材料C过筛以后加入拌匀即成为蛋黄面煳 将材料D打发成湿性发泡，程度大概是泡泡可以有点立体这样 将打好的蛋白与蛋黄面煳混合拌匀

• 5.将烤盘埝上烤盘纸以后，将倒入面煳倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面煳表面平整，将空气与大气泡排出

• 6.将烤盘埝上烤盘纸以后，将倒入面煳倒入轻轻抹平表面，用力震一下烤盘使面煳表面平整，将空气与大气泡排出

• 7.烤箱预热220度，送进烤箱烤12分钟，接着闷个三分钟即可，注意不要烤太久不然蛋糕也会很干硬。

• 8.将蛋糕用刀子轻轻画几痕(不要切断喔)，这样是方便卷的时候比较不会断裂

• 9.将芋泥馅适量均匀平铺在蛋糕体上，记得收尾的那边尽量铺少一点，留些空间才不会等一下卷到爆浆了。

• 10.细心慢慢卷起

• 11.细心慢慢卷起

• 12.完成啰！剖面～