墨鱼:增强免疫力、护眼明目、养血
1.墨鱼划斜格纹切块备用 芹菜管切段.红萝卜切丝备用
2.墨鱼放入沸水中清烫捞出备用
3.锅中1大匙油爆香葱.姜.蒜
4.依续入红萝卜丝,稍炒软倒入墨鱼轻拌
5.入芹菜管.青蒜淋米酒→调味,拌炒片刻即完成了!
烫墨鱼的水里可加些米酒和姜片(去腥) 水滚后火要关小或关火亦可(太大的火会把墨鱼煮到缩紧变硬)轻烫过的墨鱼在后续料理的成果较不会看起来浊浊的.口感也很Q弹~~
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