海鲜青酱意大利面

海鲜青酱意大利面
13867浏览 / 0收藏

健康功效

墨鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

低脂培根 70g
意大利面 200g
蔬菜 160g
煮面水 50cc
[新鲜罗勒] 35g
[冷压初榨橄榄油] 400cc
自制青酱 80g
[无调味综合坚果] 60g
[蒜] 3瓣
[帕梅善起司粉] 30g
[干燥欧芹] 1/8茶匙
[盐] 1/8茶匙
1/4~1/2茶匙
粗黑胡椒粒 适量

海鲜青酱意大利面的做法

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解1

    1.青酱做法: (使用标註[ ] 的食材))罗勒洗净并沥干水份(或用厨房纸巾擦干))所有材料入食用调理机中,较硬食材放底部;打开开关,调速钮由刻度1转到10,来回5次即可

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解2

    2.取80g青酱备用

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解3

    3.蒜切片;墨鱼及培根切条状;蔬菜切段。
    先将墨鱼在滚水中川烫20-30秒,捞起备用

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解4

    4.煮滚一锅水,加入2茶匙盐(份量外),放入意大利面条,煮8-10分钟至熟(随时注意并搅拌!)

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解5

    5.煮面同时,在平底锅倒入2大匙油以中小火加热,将虾仁油煎至两面金黄色,盛起备用

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解6

    6.同炒锅,直接将蒜片炒香,再加入培根油煎至焦黄;把蔬菜倒入拌匀;将煮面水加入,盖上锅盖,焖煮1-2分钟

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解7

    7.掀开锅盖,依序倒入墨鱼、虾仁和煮熟的意大利面一起拌炒约1分钟,加入调味料混合

  • 海鲜青酱意大利面的做法图解8

    8.熄火后加入青酱混匀即可

小贴士

1、 青酱搅打方式依各品牌调理机或果汁机做调整。多馀的青酱如果没有立即使用完毕,建议分装冷冻保存较保鲜。

2、 咸度请自行调整。

3、 蔬菜可以选择小白菜、菠菜、青江菜或高丽菜等。青酱份量依个人喜好斟酌。

4、 意大利面如果已先煮好,可以先倒少许橄榄油拌匀备用。

本菜谱由锐立少爷3上传

海鲜青酱意大利面的家常做法

全部
回到顶部