惹味姜葱蚝煲的做法

• 1.急冻蚝解冻洗净用kitchen paper 印干水(如果用新鲜蚝直接清洗)
  
  Tip：把蚝放入大碗中,用大约1-2茶匙粗盐落入蚝,用筷子轻力顺时针画圈
  慢慢d粘性污脏野就会出现，呢个时候就可以把蚝捞起
  再在水喉下沖净洗净

• 2.

• 3.用kitchen paper 充分印干水

• 4.煲滚水把蚝放入煮1分钟
  
  Tip：This Step Very important~
  可令蚝出水先，之后煮后就唔会出水

• 5.准备一个容器放大约6汤匙生粉,把印干水的生蚝放上生粉上两面印生粉

• 6.

• 7.拿起把多馀生粉轻力拍走,青葱切段,白色葱头用到背拍扁帮助出味,红葱头切粒

• 8.热锅落油中火煎生蚝至两面金黄,煎好的生蚝捞起备用

• 9.落油爆香姜片红葱粒,落煎至金黄的生蚝炒匀,落葱段同埋调味料（除生粉同水）

• 10.炒匀后把生粉同水调好落埋一齐煮至杰身就ok~