经典草莓果酱的做法

• 1.草莓洗净．沥干．去蒂

• 2.加入新鲜柠檬汁．细砂糖

• 3.小心的混和后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜

• 4.将冷藏一夜的糖渍草莓，拿出来退冰后用中小火加热，煮至微微沸腾即可关火
  
  放凉后，盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏一夜

• 5.将糖渍草莓整颗捞起，将草莓与糖浆分开

• 6.草莓糖浆以中火加热，煮至沸腾．微微浓缩，加入刚刚捞起的草莓一起煮至沸腾，转小火继续熬煮

• 7.煮至浓缩状即可趁热装瓶
  
  装瓶后倒放降温，就可以达到真空保存