酸奶炖牛肉的做法

• 1.洋葱下炖锅炒软，加入胡萝卜翻炒约3~5分钟。

• 2.加入一碗高汤，番茄酱、芥茉酱各一匙，煮约5分钟。

• 3.磨菇切大块状，放入汤中一 起炖煮15~20分钟。

• 4.确定蔬菜都煮软后，加入酸奶油，煮沸后转小火。

• 5.在平底锅中热油，牛肉切块状，下锅约30秒将表面上色即可翻面。

• 6.牛肉翻面后约10~15秒，倒入约一杯红酒(也可用伏特加)，煮约20秒。

• 7.把牛肉连同红酒一併倒入炖锅中，同时放入芦笋。

• 8.炖煮5~10分钟即可。上桌前，撒上黑胡椒与意大利香料。