暖心炖牛肉的做法

• 1.准备食材。
  量饭店里有金黄萝卜，买来试试口味。

• 2.姜切片，葱切段，番茄、洋葱、红萝卜、金黄萝卜、番薯切块。高丽菜切大片。

• 3.起油锅，先爆香葱段、姜片。将葱姜捞出，放到炖锅中。

• 4.炒红、黄萝卜、洋葱。盛出备用。

• 5.牛腱切大块，以红酒腌拌。
  在牛腱块上洒上面粉，入锅双面煎焦，把血水封住，然后放入炖锅中。

• 6.在炖锅中注入番茄汁、红酒和水。煮滚后，小火慢炖。
  40分钟时，将红、黄萝卜放入炖锅。
  60分钟时放入番茄、番薯。
  70分钟时放入洋葱、高丽菜叶。以盐、黑胡椒粉调味。
  80分钟时起锅。

• 7.一锅有着大量蔬菜芳香的炖牛肉就完成了。不论配饭、配法国长棍或甩饼都很适合。