麻油杏鲍菇蛋炒饭的做法

• 1.杏鲍菇切对半后切成斜片备用

• 2.姜片切成小片备用
  (因为我打算连姜片一起吃，所以切成小片比较好入口)(忘了拍切成小片后的照片了，但入锅时是小片的)

• 3.红萝卜切成小片备用

• 4.青江菜洗好后切成小块

• 5.菜梗与菜叶分开备用

• 6.辣椒切成斜片备用

• 7.取一锅，干锅干煸杏鲍菇至出水(多醣体)甚至有点变焦后取出

• 8.原锅放入麻油，加热后放入姜片爆香至姜片变干煸

• 9.之后加入红萝卜片拌炒

• 10.将姜片与红萝卜片移至一边，将蛋直接打入另外空的一边拌炒至半熟

• 11.加入江青菜梗拌炒

• 12.入辣椒片拌炒

• 13.加入白饭”压”炒，将白饭炒开

• 14.加入炒好的杏鲍菇一起拌炒

• 15.加入青江菜叶拌炒

• 16.加盐与在锅边呛入一点点的酱油提味

• 17.营养又高纤的杏鲍菇炒饭上桌啰~