丝瓜滑鸡煲的做法

• 1.鸡腿肉洗净擦干斜切片，再和＜腌肉酱料＞腌渍30分钟以上备用。

• 2.丝瓜和红萝卜切片、玉米笋斜切段（也可不切）、青葱切段、香菇贡丸划十字、秀珍菇洗净、高丽菜洗净后用手拨成小片、干香菇洗净后泡水变软备用。

• 3.备砂锅，热油锅后爆香姜片、葱段，放入香菇、秀珍菇、玉米笋、红萝卜、高丽菜和高汤，大火煮滚后，转小火焖煮5～10分钟。

• 4.加入鸡腿肉和贡丸烧煮一下，再加入丝瓜焖煮2～3分钟即完成。