梅干菜面疙瘩的做法

• 1.准备食材锅物。图里少大蒜。

• 2.准备食材面煳。静置1小时。

• 3.起中火油锅， 下蒜泥加番茄翻炒至软烂。

• 4.下切好的香菇和梅干菜略为翻炒后，加足量水盖锅盖煮沸，稍微滚沸3-5分钟。

• 5.下切片马铃薯。

• 6.转大火，用筷子拨面煳，千万别移动锅里的面疙瘩， 待面疙瘩都煮熟透明状时再用锅铲轻推即可。我的面煳的比例有点太稀拨面煳时不太好控制，若喜欢口感硬点的面疙瘩， 可以将面煳里水的比例降至210公克。

• 7.加调味料，洒上青菜后，熄火。

• 8.上菜。