原味清炖牛肉汤的做法

• 1.牛腩血水洗净切块，加入一大匙绍兴酒先过热水川烫过滤多馀杂质，捞起牛肉块。红萝卜切滚刀块、葱切长段、花椒粒放入卤包袋

• 2.我取一汤锅2.4L(要有锅盖)，放入步骤1备好的材料，加入约1.5公升白开水，盖上锅盖小火熬煮30分钟后关火续闷个15分钟

• 3.调味。最后加入绍兴酒1小匙、盐巴1茶匙、 蔗糖1小方块即可提鲜 (没有蔗糖就用1茶匙黄砂糖取代)