料理麻油米香锅巴的做法

• 1.【大贺米】的安心保证~
  (1)来自桃园大园乡第一经过产销履历验证的稻米产销班用心栽种的好米
  (2)通过223种农药检测，包括水质与土让，确保安全无虞
  (3)稻谷採收后立即低温烘焙，保留完整香气
  (4)将採收处理过的米储存于15度C低温保鲜真空包装，安全又安心!

• 2.取一量杯米放入0.8刻度(约1大碗饭分量)，加入适量清水，手指呈现爪抓型，快速绕圆形约5圈，将洗米水倒出，重复3~5次至洗米水不浊，再以1:1水量加入内锅，外锅1量杯水蒸煮至跳起闷个5分钟即可

• 3.备料:香Q大贺米饭、松子1把、(面粉+玉米粉+牛奶约30cc混合水)

• 4.取用一匙提香特级麻油热锅

• 5.将松子下锅拌炒爆香

• 6.再将米饭下锅拌炒一下

• 7.起锅后待凉些

• 8.将米饭紧紧塑成扁椭圆形状

• 9.一个个放入油锅中炸至金黄捞起沥油

• 10.完成了香酥的米香锅巴

• 11.再依个人喜爱加点手工辣酱或XO酱，或将松子摆在上层，几些美乃滋也可以喔!

• 12.最后洒些胡椒盐及意大利香料于上层就完成啰!