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蚝油鸡
食材用料
鸡腿3只/半只鸡 | 蚝油──2汤匙 |
酱油──1汤匙 | 麻油──1汤匙 |
黑酱油（调色）──少许 | 姜（切丝）── |
蒜米（剁碎）──少许 | 葱（剁碎）──少许 |
清水──半碗 | 糖──1/2汤匙 |
绍兴酒──1汤匙 |
蚝油鸡的做法
1.鸡腿/半只鸡洗干净，备用。先在锅中爆香蒜米和姜丝。
2.接着倒入蚝油、糖、酱油、麻油，慢火炒。
3.加入鸡腿肉/半只鸡慢火煮，再滴少许黑酱油，调至变色。
4.最后加入半碗清水焖煮20分钟-25分钟（其间要翻面）至汁稠，起锅时加绍兴酒，待凉斩件，即可上桌
蚝油鸡的家常做法
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