芒果樱桃派的做法

• 1.奶油软化后，放入钢盆，加入糖粉，盐拌匀

• 2.再分次加入蛋黄拌匀

• 3.再加入起司粉，奶粉拌匀，最后加入过筛过的低筋面粉拌匀，静置30分钟后即可分装(备用)

• 4.只取一分的量，另一份用保鲜袋装好放入冷冻，想吃在退冰整形即可喔!

• 5.取出派皮擀平放入模型内并将整好形状:如图示

• 6.再用叉子将底部均匀地穿刺，在冰入冰箱让派皮固定成型!

• 7.用一容器装入冷水(加冰块)放入鱼胶片泡软沥干(备用)

• 8.将芒果打成泥

• 9.取一平底锅加入芒果泥，柠檬汁用中小火煮沸腾，再取一容器将蛋黄，糖打匀

• 10.用隔水加热方式将蛋黄液体倒入芒果泥内快速拌匀

• 11.拌匀芒果泥之后开中小火煮(边煮要边搅拌喔)沸腾即可关火加入以泡软的鱼胶片，香橙酒拌匀(待凉)即可

• 12.烤箱预热十分钟上下火调为180度(请依个人家里的烤箱大小及温度而调喔)再放入派皮烤至上色即可(约15分钟)

• 13.从烤箱取出派皮倒入芒果泥，放入冰箱冰一个钟头，再取出放入樱桃果酱或新鲜水果，并刨上柠檬屑，边缘撒上海藻糖装饰即可食用^^~