鱼香烘蛋的做法

• 1.锅子烧热倒入油炒绞肉至肉白

• 2.再入蒜末,姜末,葱白末,炒香再入辣豆瓣酱,续炒再放木耳丁,笋丁或荸荠末

• 3.食材炒香倒进高汤,入调味米酒,酒酿,煮开芶芡淋几滴香油,

• 4.另备一平底锅烧热放油约半碗,三颗蛋打匀加入太白粉水倒进锅里,开小火烘至膨胀

• 5.用漏勺捞出来滴油后放在盘子,把炒好的食材倒在蛋上,撒一些葱花,微甜微辣加上厚蛋香,那种满足感好幸福喔!