南瓜蔬食咸派的做法

• 1.塔皮　奶油切小块加到面粉里，用搓的方式让它变得像细沙状。

• 2.塔皮　加入蛋，和细沙状面粉、胡椒和盐混合成面团，面粉都沾到即可

• 3.塔皮　放冰箱冰20~30分

• 4.塔皮 把面团桿平，压平至８吋派盘大小的模里（模要抹油），并用叉子插洞。

• 5.塔皮　烤箱180度烤约10~15分（上面放小石头或是豆子避免膨胀），等的过程可以备内馅料

• 6.馅料蒜头切丁、 洋葱切丁、 杏鲍菇切片、南瓜切片、玉米笋切片、花椰菜去外层老皮切小朵

• 7.馅料热锅后加奶油（或橄榄油，奶油很香）蒜头和洋葱先炒香，再把其他料都放入一起炒，加调味料，混合后就可起锅

• 8.蛋液　蛋打散，用筛子过一下（可省略，蛋液会比较柔顺烤出来不会结块） ，再加入牛奶

• 9.内馅备好后，放入塔皮内，为了美观我有稍微排好，不然直接到进去也可以省时间。排完上层再放番茄切片

• 10.料放好后，到入蛋汁约８～９分满（会膨胀一些），在铺上起司

• 11.烤箱200度约25~30分钟，可稍微看一下，烤到金黄就可以了