柠檬派的做法

• 1.冷冻派皮 把整个容器铺满, 先拿去烤箱烤约10分钟

• 2.把蛋黄转高速打5分钟(最好用电动搅拌器, 因为这个食谱, 蛋黄的绵密性, 及空气量很重要! )

• 3.加入炼乳, 再打约3~4分钟
  转低速, 加入柠檬汁及柠檬削削, 就搅约30秒就够了~~~

• 4.倒入派皮中, 烤约15分钟(每个烤箱特性不同喔! 最好先调10分钟, 再看看情况)
  拿出来冷确约20分钟, 再放入冰箱约1小时~质地就会更像派, 不会像刚拿出来烂烂的..

• 5.*****重点就是烤到柠檬馅没有在晃来晃去了啦~~~
  ***基本上表面还是会保持白白一点点黄黄的, 不会像一般糕点呈现金黄色~