牛肉番茄盅饭的做法

• 1.准备食材。

• 2.牛肉片切小丁片状，加各1/4t的盐、糖、酒，稍腌片刻，备用。

• 3.在番茄的五分之一处，切下顶盖(牛番茄的皮较厚，以刀尖下刀，较易使力)。番茄心用汤匙挖出。
  洋葱切小丁。
  欧芹切碎。

• 4.起一热锅，放适量油，先炒香 炒碎鸡蛋后，加入白饭、盐调味，拌炒均匀，盛起。

• 5.原锅中，加少许油，放入洋葱丁炒香后，加入黑胡椒粉、作法2.的牛肉，快速拌炒至牛肉快熟时，再将作法4.的炒饭加入并欧芹拌炒均匀，备用。

• 6.将作法5.的炒饭，适量填入番茄洞洞中。

• 7.最后盖上一片芝司乐起司，放入小烤箱或微波炉中，烤到起司将溶的状态，即可取出。

• 8.上菜啰!!!好看~~好吃~~~