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黑芝麻手撕吐司
黑芝麻手撕吐司的做法
![黑芝麻手撕吐司的做法图解1]()
1.老面投入面包机内锅，其馀面团材料依序投入，[酵母]投至酵母匣，黑芝麻粒投入坚果匣面团模式1小时后取出，分割成8等份
![黑芝麻手撕吐司的做法图解2]()
2.光滑面向上，收口向下，滚圆
![黑芝麻手撕吐司的做法图解3]()
3.整齐排列入烤模(若不好排可稍微搓成圆柱状)，30~40度，发酵40~50分钟 ，表面喷少许水
![黑芝麻手撕吐司的做法图解4]()
4.烤箱预热170度，烤35~40分钟
小贴士
1、
＊老面面团－
2、高筋面粉２５０ｇ、水１８０ｃｃ、酵母３ｇ，材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出.
3、分割成５０ｇ放冷藏（可保存２～３天）冷冻（尽快使用完、前一天先拿到冷藏库退冰）。
4、每次使用取５０ｇ其馀面团材料正常加入。
5、使用老面可以使面团更为保湿柔软。
****老面可加可不加，其馀材料正常放***
黑芝麻手撕吐司的家常做法
（全部）
