黑芝麻土司

黑芝麻土司
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作者:花雨

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

黑芝麻土司的做法

  • 黑芝麻土司的做法图解1

    1.采用后油法先将面揉成团,添加黄油揉到有手套膜。加入黑芝麻进行发酵

  • 黑芝麻土司的做法图解2

    2.面团发酵到两倍大。

  • 黑芝麻土司的做法图解3

    3.拿出发酵好的面团排气。分成三个小面团松弛十五分钟

  • 黑芝麻土司的做法图解4

    4.十五分钟后取其中的一个用擀面杖擀成牛舌状面片

  • 黑芝麻土司的做法图解5

    5.然后自上往下卷起来。然后横过来再擀开再卷。重复三次。

  • 黑芝麻土司的做法图解6

    6.三个都做好

  • 黑芝麻土司的做法图解7

    7.放进土司盒进行三发。先放中间一个然后放两边稍微留有点空隙,便于发酵。

  • 黑芝麻土司的做法图解8

    8.天气温度太低,我用了烤箱的发酵功能

  • 黑芝麻土司的做法图解9

    9.发酵八九分满盒的土司生胚,取出表面涂抹蛋液

  • 黑芝麻土司的做法图解10

    10.烤箱上下管170度四十分钟

  • 黑芝麻土司的做法图解11

    11.内部组织很好

小贴士

各家烤箱温度不同,请注意摸索温度合适度。

本菜谱由花雨上传

黑芝麻土司的家常做法

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