冬瓜酱的做法

• 1.将一圈圈的冬瓜去皮后，切大块后，在大太阳下曝晒1天。
  2 豆粕和盐，拌匀成"腌料"....备用!
  3 拿一罐玻璃瓶，腌料后，先在瓶内撒入一层，摆入2片甘草，再放上冬瓜，然后再撒上腌料，摆入甘草片，再放入冬瓜，依一层冬瓜、一层腌料、甘草片放入瓶内。
  4 最后将剩馀的腌料....全部放上，并倒入米酒，再盖上盖子。 最后将剩馀的腌料....全部放上，并倒入米酒，再盖上盖子。
  5 放通风处一个月以上，完成!

• 2.一个月后，冬瓜酱颜色会变深。