鱼香鸡丁的做法

• 1.鸡腿肉切丁，用酱油、糖、米酒、胡椒粉、太白粉过腌
  渍入味，木耳切丁.洋葱红萝卜切片备用。

• 2.起锅加入少许油，下鸡腿肉炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。

• 3.锅子加点油，洋葱.红萝卜炒一下放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末、蒜末.葱。

• 4.放入木耳、2大汤匙的高汤（水）、酒酿（如果觉得不够甜可以再放点糖）、酱油少许。

• 5.下鸡腿肉炒至有点收干、辣椒、醋.花椒油一点点翻炒一下，放些葱花。ok完成起锅曪。