蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾的做法

• 1.准备食材, 并且调制蒜蓉酱汁，将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用

• 2.利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥

• 3.将鸡蛋豆腐切成约0.5公分的薄块，接着铺在盘子上, 把蒜蓉酱汁淋在豆腐上

• 4.虾从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙肠线，清洗干净备用

• 5.接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上

• 6.再次把蒜蓉酱汁淋在虾子上

• 7.大火烧开蒸锅内的水，放入铁架, 接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾

• 8.盖盖子, 大火蒸五分钟

• 9.蒸好洒上青葱花

• 10.锅中加热一些油

• 11.淋上一些热油到青葱花上即完成美味的蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾!