鸡蛋:润燥
1.将全部食材准备好。鸡蛋液打匀,牛番茄切丁,姜切末,备用。
2.热锅加适当油量,倒入蛋液,快速用锅铲以画圆方式拌炒至约七分熟,盛起。加姜末爆香,倒入牛番茄丁拌炒至软,再加进刚盛起的鸡蛋,拌炒均匀先盛起备用。
3.同锅加进些许油,下葱花爆香,倒进白饭,加黑胡椒,盐调味,倒入刚盛起的番茄蛋。
4.再加入番茄酱,约1大匙量,翻炒均匀。
5.起锅前在撒少许葱花,开动~
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