红豆:清热解毒
澄面粉 | |
清水 | 植物油 |
幼糖 |
1.材料A用多功能电锅,煮至软烂,沥掉水份,红豆水也要留着备用!
2.把红豆+红豆水3舀,用电动搅拌器搅成泥状!
3.热锅,把红豆泥+材料B,一起下锅小火炒至比较干,大约10分钟!
4.炒干后,加入材料C,继续炒至干约5分钟后!
5.加入材料D,拌均匀,够干,就可以起锅了!待凉就可以做小甜点啦!
主厨碎碎念:
☆主厨这款红豆馅,比较不甜,不油的哦!甜度可以自行调整!
★红豆馅,比较干,炒的时候,感觉有纹路,炒的时候感觉有阻力,差不多就行了,因为,待凉后,红豆馅会变得更加结实了!