煎猪肉排的做法

• 1.备料

• 2.将红糖.冰糖放入干锅焦化后放水

• 3.放入酱油.酱油膏

• 4.放入米酒

• 5.腌肉备料(肉片+煮好的酱汁+地瓜粉)

• 6.将煮好的酱料放入肉片抓腌约半天(放冷藏保存)

• 7.取出腌好的肉片再放入地瓜粉后继续放冰箱保存约半天后,即可分装放冷冻库保存

• 8.煎肉排备料

• 9.将腌好肉片入5-6大匙油煎

• 10.煎至两面金黄

• 11.清江菜对切汆烫起锅摆盘后再将煎好的肉片切块放入

• 12.成品上桌