香煎猪排

香煎猪排
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作者:Dora哚拉

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

猪里脊 200g
蠔油 半勺
少许

香煎猪排的做法

  • 香煎猪排的做法图解1

    1.猪肉洗净

  • 香煎猪排的做法图解2

    2.猪肉三份之一切开 不切断 继续切那三份之一 尽量摊成一大片

  • 香煎猪排的做法图解3

    3.用肉锤把肉锤松弛 肉变二倍大了

  • 香煎猪排的做法图解4

    4.猪肉加入蠔肉 盐 油 糖 胡椒 料酒腌制

  • 香煎猪排的做法图解5

    5.最后均匀抹上一层干淀粉 腌制二个小时以上最好了

  • 香煎猪排的做法图解6

    6.锅放底油 温度要够高 小冒烟

  • 香煎猪排的做法图解7

    7.猪肉煎至金黄 不要太久 大火才能锁水

  • 香煎猪排的做法图解8

    8.双面金黄即可

  • 香煎猪排的做法图解9

    9.用锡纸垫着砧板 (放便 卫生)

  • 香煎猪排的做法图解10

    10.用刀切条 方便吃

  • 香煎猪排的做法图解11

    11.沾酱 用这个 我很推荐 酸辣的刺激味道(小孩吃就不用酱了)

  • 香煎猪排的做法图解12

    12.好咯

小贴士

腌制味道可以根据自己喜好调制

本菜谱由Dora哚拉上传

香煎猪排的家常做法

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