香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉

香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉
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作者:_蓝魔之泪

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
茄子:消肿

食材用料

猪排 一块
橄榄油 适量
巴萨米克醋 一大勺
适量
黄芥未 一勺
柠檬汁 适量
沙拉菜 适量
小番茄 适量
红酒醋 一小勺

香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解1

    1.将原料准备好

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解2

    2.将猪排敲松

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解3

    3.将鸡蛋放入煮沸的水中

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解4

    4.. 在猪排撒上盐,倒入橄榄油,腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油,不仅去腥,还能缩短后续烹饪时间,让肉鲜嫩多汁。

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解5

    5.茄子洗净,然后撒上盐,揉匀放置半个小时,然后用水冲洗干净,沥干水分

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解6

    6.将鸡蛋捞出来放入冷水激冷,然后将壳剥掉

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解7

    7.将沙拉菜洗净,番茄切开

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解8

    8.用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解9

    9.将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解10

    10.烧热铁锅,开始煎茄子,煎至两面微焦即可

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解11

    11.烧热铁锅,将蒜片放入,煎出香味,然后放上腌制好的猪排,煎至两面金黄

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解12

    12.将煮好的鸡蛋切片

  • 香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的做法图解13

    13..将沙拉菜,番茄,茄子和鸡蛋放在一起,倒入步骤八的沙拉汁拌匀;将猪排放在盘子上,浇上步骤九的芥末酱,旁边放上沙拉即可

小贴士

沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作。菜品最关键在于橄榄油。这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油,质感丝滑,闻上去有种清香,尝一尝有种清甜,十分合适。

本菜谱由_蓝魔之泪上传

香煎猪排佐缤纷蔬菜沙拉的家常做法

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