冰糖:和胃
1.不放油热锅,放入肋排煎至两面成金黄色取出备用。
2.原锅爆香葱段、姜片、蒜头,完成后取出备用。
3.取一深锅,放入肋排、爆香过的葱姜蒜、及其它所有调味料,加入适量水煮滚,盖锅盖转小火焖煮。
4.焖煮约1小时,其间适时翻动肋排使其入味上色,煮到肉质软烂,汤汁稍收干即可起锅呈盘。
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