毛豆:健脾 红椒:开胃、消食
1.原料:毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2.瘦肉切丝,倒点橄榄油进去拌均匀
3.红椒切丝,蒜跟干辣椒切末
4.水烧开,加盐,加入毛豆焯30秒,过凉水沥干水份
5.置锅上火,加入橄榄油,五成热后,加入蒜辣椒末煸香
6.加入肉丝,煸炒至肉丝转白
7.加入毛豆大火翻炒
8.加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9.加入水淀粉勾芡,加鸡精即可
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