香煎猪肋排的做法

• 1.蒜切末、紫高丽菜及绿卷鬚洗净备用。

• 2.将肋排加入蒜末及腌料（盐适量、黑胡椒粉适量、米酒少许）待入味。

• 3.取锅将作法2的肋排煎至表面微焦。

• 4.烤箱预热5分钟，将作法3放入烤约20分钟至熟成。

• 5.以紫高丽菜及绿卷鬚舖底，放上作法4的肋排，撒上七味粉即可。