1.梅花肉或是五花肉都可以 请肉贩老板片的大约2~3公分的厚度 不然太厚了,炸的时候外面焦了内层还没熟 梅花肉先用腌料跟调味腌好,让入冰箱腌个两三天 取出再沾上地瓜粉 小火慢炸 腌料不要洗掉喔,直接沾粉炸 炸熟了,在大火逼油炸到酥脆
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