南瓜子饼干的做法

• 1.无盐奶油放置室温下软化，加入糖粉先用橡皮刮刀略搅拌混合，再用搅拌机搅打均匀呈滑顺感。

• 2.将蛋黄&鲜奶分次加入作法1中，用搅拌机快速搅打均匀呈奶油煳。

• 3.低筋面粉过筛，加入奶油煳中用橡皮刮刀拌合，再加入南瓜子拌匀呈面团。

• 4.将面团置于工作檯上，用手整形成直径约3.5公分圆柱体，并用烘焙纸包好放进冷冻库1小时凝固。

• 5.用刀切割凝固的面团，切成厚约0.8~1公分的圆片状，铺排于烤盘上。

• 6.放进已预热150摄氏度~160摄氏度烤箱内，烘烤20~25分钟左右，熄火继续用烤箱馀温焖10~15分钟，取出置凉即可。