茄汁牛肉馅饼的做法

• 1.步骤1中筋面粉先加滚水,再加冷水,滚水只要周围有小泡泡就可以熄火加入面粉中,用筷子拌揉成团再揉约5分钟不黏手,就可以松弛放置一旁,等馅料做完也松弛好了

• 2.步骤2牛绞肉买回来需要再用菜刀剁一下,让它有黏性,将所有调味料加入,放洋葱.玉米粒拌匀,加入Classico红酱全蛋液,水要慢慢加入绞肉内打水

• 3.步骤3等水打完就会成团,这样做出来的馅饼会有肉汁,分成团13个

• 4.步骤4将刚松弛好的面团搓长条分成13等份,桿成圆饼状包入馅料

• 5.步骤5放入锅中要加少许的油,盖上锅盖中火煎约8分钟,可以切一颗看看是否熟了.(约3分时就要翻面再煎另一面)

• 6.步骤6刚出炉的会有很多肉汁要小心烫口