橙汁熘鱼的做法

• 1.鱼洗净擦干,抹上少许盐巴,下油锅炸至金黄色后呈盘备用,2/3颗柳橙压成柳橙汁,其馀切片装饰用

• 2.起油锅爆香蒜末,用1杯水(米杯)调匀番茄酱及泰式酸辣酱,倒入锅中拌炒煮沸

• 3.加入柳橙汁稍微拌炒,最后把酱汁淋在鱼身后即可盛盘