花雕私房盐焗鸡

花雕私房盐焗鸡的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花椒碎
花雕酒

花雕私房盐焗鸡的做法

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解1

    1.鸡洗净斩两半。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解2

    2.盐、花椒碎放入炒锅。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解3

    3.在炒锅加热。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解4

    4.炒到盐变颜色,蹭着温度倒在鸡里面。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解5

    5.把鸡全部擦上热椒盐碎。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解6

    6.洋葱切大块备着。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解7

    7.洋葱垫底,鸡放在洋葱上面,姜片铺在鸡上面,淋点花雕酒。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解8

    8.大火加热,小火中小火焖20分钟,关火焖五分钟足矣。

  • 花雕私房盐焗鸡的做法图解9

    9.花雕私房盐焗鸡就做好啦

小贴士

用最原始的方法做这道私房盐焗鸡,规避了很多食品添加剂,所以用原味是我最崇尚的做法,在当今的社会不会越走越窄,只会越来越流行。另外洋葱、鸡、生姜里面都是有水分的,完全靠锅中的循环蒸汽焖熟的,别以为小火做不熟,其实锅内蒸汽的穿透力非常的强,家里用电饭煲也同样可以这么做,大家可以尝试。

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